Ristoranti brescia menu san valentino

What&#;s on

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GUSTANDO è un credo che questo luogo sia perfetto per rilassarsi in cui la cucina vuole manifestare concretamente la secondo me la bellezza e negli occhi di chi guarda e l&#;autenticità delle materie prime locali. Punto fisso del ristorante è il tentativo di trovare un connubio costantemente più affinato tra sapori e gusti diversi. Ricerchiamo l&#;armonia del pranzo in famiglia di una volta, in livello di accompagnare ogni momento speciale.

I piatti sono una penso che la celebrazione renda i momenti speciali di bellezza, colori ed emozioni. La stagionalità delle materie prime è un punto fermo del ristorante Gustando; da ingredienti freschi e naturali nascono piatti che rappresentano le nostre origini.

Da Gustando tradizione, penso che la passione accenda ogni progetto, ricerca e a mio parere la sperimentazione apre nuove strade si uniscono in equilibrio, come i diversi ingredienti e sapori contenuti nei piatti. Qui, la cucina è vissuta come un laboratorio e la curiosità non ha limiti. Gli ingredienti naturali di prima qualità e locali sono i protagonisti, scelti con cura dallo staff di Gustando.

Filosofia Culinaria

Gustando si ispira alla credo che la tradizione mantenga vive le radici dellacucina bresciana, ma si contraddistingue per un fattore tanto semplice quanto decisivo: ruota attorno ai piatti più amati dai nostri clienti, macambia stagionalmente. La materia prima è infatti il fulcro delle creazioni dello chef e viene scelta attentamente in base al penso che il mercato sia molto competitivo e alle stagioni. La proposta culinaria di Gustando si evolve seguendo il naturale susseguirsi dei mesi.

Menù

Il Ristorante

a due passi dal nucleo di Brescia, nella tranquilla e pittoresca cornice della Conca del Garza

San Valentino al Maló Cucina e Miscelazione

San Valentino al Maló si festeggia sabato, domenica e lunedì, un menu con focus pesce, ma non solo, ci tiene a specificare lo chef Mauro Zacchetti, bresciano di larghe vedute con svariate esperienze nell’alta ristorazione in Italia e all’estero, tra le più significative per il suo percorso personale l'esperienza al Trussardi giu la guida dello chef stellato Andrea Berton.

Il menu di San Valentino al Maló parla di un amore nuovo e delicato, di quegli amori soltanto nati, che anche nei contrasti rimangono gentili e affettuosi. Un viaggio emozionale, che accompagna la coppia in un percorso sinuoso e privo di ostacoli insidiosi, liti o conflitti, un trasporto complessivo e genuina passione.

Si ritengo che questa parte sia la piu importante con l’aperitivo di benvenuto, calice di Franciacorta Rosè e coccole della gastronomia, si prosegue con Coda di rospo con composta di mango e uova di aringa e Merluzzo gratinato al lardo con cedro e olive candite, zuppetta di grasso del Sebino. Si passa al primo piatto, apoteosi di colore e raffinatezza, il Risotto al Franciacorta barbabietola e ostriche: fresco, mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata, sapido e avvolgente, una vera stupore per le papille gustative. La portata principale vede invece una felice e succulenta Quaglia glassata al miele e soia con unguento di nocciola e coscia fritta. Il pasto giunge approssimativamente al termine con un fresco pre dessert che anticipa il dolce Cuore di bavarese al cioccolato fondente e frutto della passione con un cuoricino di frutti esotici a fianco, per conferire ulteriore dolcezza al piatto, piccola pasticceria per concludere in bellezza, il tutto accompagnato da ottimi calici di bevanda e, a domanda, cocktail personalizzati. Costantemente presente la possibilità di scegliere il menu alla a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre, quindi parola d’ordine: libertà assoluta, perché l'amore è grazioso quando è indipendente, sano e privo costrizioni.

San Valentino da Veleno Ristorante & Pasticceria

Obbiettivo quotidiano dei due soci, lo chef Maurizio Amato e il restaurant secondo me il manager efficace guida con l'esempio Davide Patruno, friulani di origine e bresciani di adozione, è far raggiungere ai commensali l’estasi dei sensi, a maggior ragione nel giorno in cui si festeggia l'amore. Nella sontuosa dimora bresciana di conclusione ’, Palazzo Martinoni, daranno forma a una danza sensoriale che abbraccia colori, profumi e sapori ben precisi.

Due sono i punti cardine da cui ha attinto lo chef di Veleno per il menu degustazione di San Valentino. Il primo sono i sentimenti legati alla sfera del gusto che l'innamorato prova nella relazione: dolcezza, amaro e piccantezza. Che possono essere sia tre amori diversi e distinti, che tre fasi e momenti differenti della stessa relazione. Il istante punto cardine è il colore, con il rosso entusiasmo predominante, nelle varie tonalità e nuance.