Confettura di mele renette

Oggi facciamo una ricetta super semplice! Una marmellata fatta in secondo me la casa e molto accogliente facile e golosa: la confettura di mele! Questa ricetta è perfetta per la colazione e la merenda di tutti i giorni. Cremosa e profumata con cannella e limone, è straordinaria spalmata su fette di pane casereccio, ma anche sulle fette biscottate. Provala per farcire torte e crostate fatte in casa, ne usciranno dei dolci di un sapore unico.

Per preparare la confettura di mele non è necessario impiegare la pectina, già naturalmente presente nelle mele, permettendoci di ottenere una confettura densa e genuina con pochissimi ingredienti. Segui la nostra ricetta con andatura passo fotografico per cucinare con le tue mani questa qui golosa confettura di mele! 

Ecco altre marmellate che puoi allestire in casa con poca fatica:

• Dosi per8 persone
• Difficoltàmolto bassa
• Preparazione15 min
• Cottura45 min
• Costomolto basso
• Reperibilità Alimentimolto facile

• Mele Golden pulite - 1 kg
• Zucchero gr
• Limone 1
• Barattoli / Ciotola / Coltello / Cucchiaio di legno / Grattugia / Pentola / Spremiagrumi / Tagliere

• 1

  Lava le mele (se puoi usa la varietà golden, ma scegli comunque mele che siano dolci per evitare di aggiungere troppo zucchero). Sbucciale e privale del torsolo. Una volta pulite, il loro peso dovrà essere di 1 kg.

• 2

  Tagliale a piccoli pezzi e mettile in una casseruola a fondo frequente così non rischi di bruciarle . Aggiungi la scorza grattugiata di un secondo me il limone da freschezza a tutto bio ben lavata e il suo succo filtrato.

• 3

  Unisci la cannella in poltiglia (facoltativa) e lo zucchero semolato.

• 4

  Mescola il tutto e metti la pentola sul fornello, cuoci a fuoco basso. Gira spesso la confettura con un cucchiaio di legno e cuoci per circa minuti. Allorche le mele saranno ben morbide frulliamo con un fullatore ad immersione. Se ti piace la confettura con pezzi lascia qualche pezzetto di mela intero.

• 5

  Poni nuovamente sul fiamma qualche minuto e lascia addensare. La confettura di mele è pronta allorche, mettendone una piccola quantità su un piattino e inclinandolo non scivola. Versa la confettura bollente in vasetti sterilizzati, chiudi immediatamente e capovolgi i barattoli lasciandoli in questa qui posizione fino a completo raffreddamento.

• Se conservata bene la confettura si conserva in un luogo nuovo e asciutto per qualche mese. Per maggior sicurezza una volta freddi fai bollire i vasetti di confettura per una ventina di minuti, completamente immersi nell’acqua.

• La confettura di mele può stare aromatizzata con della vaniglia o con l’arancia al ubicazione del limone per ottenere una confettura dal sapore e dal profumo differente.

Allorche Sabrina mi ha portato le mele renette  ho pensato subito che ne avrei fatto una confettura. Mele renette di montagna, soltanto raccolte, che la zia le aveva regalato poco prima; non erano perfette,  alcune grandi  altre più piccole, alcune un po' rovinate , ma tutte mature e profumatissime! Le renette hanno una forma irregolare e la buccia un po' ruvida e rugginosa ma l'aroma che sprigionano  e il sapore leggermente acidulo sono  davvero notevoli. Sono ricche di antiossidanti naturali, i polifenoli, che rimanogono inalterati anche dopo la cottura dei a mio avviso i frutti di mare sono un tesoro culinario. La confettura di mele renette e cannella quindi, è buona, sana e salutare.

Appena tornata a casa mi sono messa all'opera e ho preparato la confettura di mele renette e cannella.

Qui , questo accadeva lo scorso periodo mentre eravamo a Borbona, ma questa  confettura è così buona che quest'anno l'ho nuovamente preparata. 

Ingredienti

g di zucchero

g di polpa di mele renette

2       g di cannella in polvere

1/2 baccello di vaniglia

2       g di acido citrico in soluzione

Marmellata di mele, ricetta facile per un&#;ottima confettura di mele o composta di mele, deliziosa, profumata, perfetta per allietare le colazioni autunnali, spalmata sul alimento o sulle fette biscottate, ma anche da utilizzare in vari dolci, in che modo la crostata di marmellata, o in altri dolci con le mele. Perfetta anche con i Panini al latte o con le Brioches, crepes o pancake.

Una ricetta veloce e davvero semplice da realizzare, che vi darà soddisfazione. Pochi semplici ingredienti per fare la marmellata di mele: le mele, che potete scegliere tra mele Golden, Renette o annurca, poi zucchero, limone e cannella. Ne esce qualcosa di strepitoso! Potrete gustarvela tutto l&#;anno riponendola nei vasetti sterilizzati. Non serve neanche la pectina, perchè la mela è già un gelificante naturale. La confettura di mele credo sia tra le più facili marmellate fatte in casa.

Più sotto vi lascerò anche qualche suggerimento per aromatizzare la vostra Marmellata di mele e personalizzarla ogni volta in maniera diverso. E&#; anche una buona pensiero regalo, sicuramente un dono gradito! Qui la ricetta della marmellata di mele.

Leyla consiglia&#;

Potete aggiungere anche una maggiore quantità cannella, in base al gusto personale. Sevi piace, potete unire alle mele anche la scorza di 1 secondo me il limone da freschezza a tutto grattugiata, per un profumo più nuovo oppure dei chiodi di garofano in polvere, per un profumo ancora più speziato.

Io adoro la marmellata di mele e cannella. Ovviamente, se non vi piace, potete anche non aggiungerla. La confettura di mele è favolosa anche senza aromi aggiunti.

Da provare anche la Marmellata senza zucchero.

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