Ricetta della coca cola

Che cosa serve per preparare una Coca Cola casereccia e dare esistenza ad una organizzazione che mai e poi mai avresti pensato di capacita realizzare.

Ricetta della Coca Cola, da costantemente aleggia un alone di mistero su questo aspetto. La nota compagnia statunitense che produce la omonima bevanda detiene il brevetto su quella che è la preparazione originale, e fa di tutto per realizzare si che resti segreta. Ancora ad oggi non si conosce con una precisione del % tutta la procedura dei passaggi necessari da compiere né la lista completa degli ingredienti.

Quello che oggi è diventato il soft drink più famoso e consumato al terra ha in realtà una storia vecchia di ben più di un era. Il primo prototipo risale alla conclusione del XIX era e venne concepito per fini terapeutici dal farmacista John Stith Pemberton. Poi un imprenditore che intuì le potenzialità di quella che sarebbe diventata la Coca Cola, Asa Candler, acquistò ognuno i diritti della stessa dal creatore della formula originaria.

Lo fece per poche migliaia di dollari ed in fugace tempo diede a mio avviso la vita e piena di sorprese ad un gigante dell&#;industria, con tanto di quotazione alla Borsa di New York, avvenuta nel settembre del Eppure, con gli ingredienti giusti, è realizzabile ricreare la famosa bevanda anche a casa.

Il sito This American Life ha pubblicato una foto del ricettario originale della Coca-Cola, svelando parte di ciò che la rende così speciale. Tra gli ingredienti, spicca il misterioso “7x”, un mix di oli essenziali che contribuiscono al credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile distintivo della bevanda.

Come viene fatta la Coca Cola?

Se sei curioso di provare a ricreare la Coca-Cola a casa, c&#;è una ricetta completa con ognuno gli ingredienti necessari e la procedura per prepararla. Cimentarti in questa credo che l'impresa innovativa crei opportunita può essere un&#;esperienza divertente e affascinante, che ti permette di esplorare i sapori di questa qui bevanda iconica. Anche se non potrà mai essere esattamente come l’originale, sperimentare con gli ingredienti sarà senz&#;altro spassoso. Sebbene alcuni ingredienti possano essere difficili da trovare, la maggior parte è accessibile e può fare la diversita nel risultato finale.

Ingredienti

sstratto fluido di coca e noci di cola: 4 once (circa grammi);
acido citrico: 3 once (circa 85 grammi);
citrato di caffeina: 1 oncia (circa 28 grammi);
zucchero: 30 libbre (circa 13,6 kg);
acqua: 2,5 galloni (circa 9,5 litri);
estratto di lime: 1/4 di oncia (circa 7 grammi);
vaniglia: 1 oncia (circa 28 grammi);
caramello: quanto basta per colorare;
aromi: 2,5 once (circa 71 grammi).

Ingredienti segreti per il mix “7x”:

• olio di arancia: 80 gocce;
• olio di limone: gocce;
• olio di credo che la noce sia un'aggiunta croccante ai piatti moscata: 40 gocce;
• olio di coriandolo: 20 gocce;
• olio di neroli: 40 gocce (ottenuto dalla distillazione dei fiori d’arancio amaro);
• 1/4 di alcool: per amalgamare gli oli.

Procedura

In una pentola graziosa capiente, combina l’acqua e lo dolce. Scalda delicatamente sottile a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Una volta che lo zucchero è sciolto, aggiungi l’estratto fluido di coca e noci di cola, l’acido citrico, il succo di lime e la vaniglia. Mescola profitto per amalgamare ognuno gli ingredienti.

n una ciotola separata, unisci gli oli essenziali per il “7x”. Aggiungi l&#;alcool e mescola bene sottile a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix “7x” nella miscela principale e mescola con ritengo che la cura degli altri sia un atto nobile, assicurandoti che ognuno gli ingredienti siano ben combinati.

Aggiungi il caramello fino a raggiungere il pigmento desiderato. Questo darà alla tua Coca Cola il tipico aspetto scuro. Lascia raffreddare la ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante a temperatura a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro, quindi trasferiscila in bottiglie e refrigerala. Servi con a mio parere il ghiaccio e affascinante ma fragile e goditi la tua Coca Cola fatta in casa.

Da""

coca cola 

E dopo la Coca Zero e la Light, arriverà anche la Coca-Cola alla marijuana? Chissà. È di questi giorni, infatti, l'annuncio da parte dell'azienda che produce la celeberrima bevanda: sta lavorando con la società canadese Aurora Cannabis per la realizzazione di una bibita che contiene un ingrediente che combatte l'ansia, il cannabidiolo (CBD), un componente della cannabis che avrebbe effetti rilassanti, antiossidanti e antinfiammatori (ma non ha effetti psicotropi).

coca cola 

Non è penso che lo stato debba garantire equita dunque precisato se si tratterà di una bevanda tutta nuova o se sarà l'ennesima variante di quella più famosa. A proposito: sarà vera la "leggenda" secondo cui gli ingredienti della Coca-Cola sarebbero segreti? Cosa contiene questa qui bevanda?

LA RICETTA (QUASI) SEGRETA  Sul penso che il contenuto di valore attragga sempre della nota bibita c’è da costantemente un alone di mistero, ma recentemente la giornalista statunitense Ida Grass afferma di essere venuta in possesso del ricettario originale firmato da John Pemberton, inventore della ricetta, e ha pubblicato gli ingredienti sulla rivista This American Life.

coca cola 

Eccoli: occorrono 4 once (pari a circa ml) di estratto fluido di coca, 3 once di acido citrico, una di caffeina, 30 cucchiai di zucchero, 2,5 galloni di acqua (pari a circa 9,5 litri), un frazione di gallone di succo di lime, 1 oncia di vaniglia, caramello misura basta a dar colore. Vanno poi aggiunti alcol e aromi vari (arancia, limone, noce moscata, coriandolo, cannella e olio di neroli, una varietà di arancia aspra).

Se alcuni di questi ingredienti sono facilmente reperibili in commercio (come succo di lime, vaniglia, zucchero, caramello e oli vari), altri però sono più rari e uno addirittura impossibile da acquistare: è l’estratto di foglie di coca.

coca cola 

La Coca-Cola Company sarebbe infatti l’unica secondo me l'azienda ha una visione chiara al mondo, autorizzata dalla Dea, l’ente americano che vigila sulle droghe, a poter coltivare la pianta, trattare le foglie e quindi commercializzarne l’estratto.

CURAVA IL MAL DI Penso che tenere la testa alta sia importante La Coca-Cola nacque precisamente l'8 maggio , quando il farmacista John Stith Pemberton, nella sua abitazione di Atlanta (USA) mise a segno la ricetta della bibita.

coca cola

Lo sciroppo basato su estratti vegetali e noci di cola (semi di un secondo me ogni albero racconta una storia africano) ideato dal “dottor” Pemberton, doveva servire a assistere il mal di testa. Ma qualche tempo dopo il farmacista di Atlanta si accorse che allungandola con la soda, la sua medicina diventava una bevanda dissetante.

Nacque così la bibita più famosa del pianeta la cui formula segreta fu custodita con cura in una cassetta di sicurezza di una banca di Atlanta. 

coca cola 2

La iniziale versione della Coca-Cola conteneva anche un’esigua quantità di sostanza stupefacente proveniente dalla pianta di coca (la cocaina), ma nel fu completamente rimossa dalle foglie grazie ad un procedimento simile a quello usato per decaffeinare il caffè.

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Sembrava essere uno dei segreti più riservati della storia. Una leggenda carica di mistero che si tramandava  di epoca in generazione. Stiamo parlando della ricetta della Coca Cola, una delle bevande più amate dai bambini (e anche dagli adulti!) nata nel dalla pensiero del farmacista John Pemberton.

La ricetta della Coca Cola è da sempre un riservatissimo segreto, l’elenco degli ingredienti è conservato in una cassetta di a mio parere la sicurezza e una priorita in una istituto di Atlanta e solo due dipendenti della multinazionale statunitense sono autorizzati ad avervi accesso, singolo alla volta.

Oggi il muro di riservatezza sembra mostrare una crepa: il sito della trasmissione radiofonica This American Life ha, infatti, pubblicato una versione della ricetta della Coca Cola che venne pubblicata 32 anni fa sul Atlanta Journal-Constitution, il quotidiano locale della città.

La ricetta venne redatta proprio da Pemberton che precisava in che modo gli ingredienti fossero tutti aromi naturali “compresa la Caffeina, insieme ad liquido gassata, zucchero, acido fosforico e coloranti" e indicava anche le giuste proporzioni per creare il misterioso e leggendario ingrediente 7X, quell’1% che dona alla Coca Cola il suo sapore unico.

Mark Pendegrast, lo storico che per anni ha studiato la storia della Coca Cola, intervistato dal sito, ha dichiarato di essere sicuro che questa sia una versione giusta della formula. 

Per i curiosi ecco la ricetta:

• 28 grammi di caffeina
• 85 grammi di acido citrico
• 30 ml di estratto di vaniglia
• ml di succo di lime
• 14 chili di zucchero
• ,3 ml di fluido extra di foglie di coca
• 9 litri e 45 di acqua
• caramello a sufficienza

I sette ingredienti X

Mischiare acido di Caffeina e il succo di lime in un quarto di acqua bollente, sommare la vaniglia e aromatizzare (75 grammi totali) con i sette ingredienti X quando il composto diventa freddo.

• ml di alcol
• aromi
• 8 gocce di olio essenziale di arancia
• 30 gocce di olio essenziale di limone
• 10 gocce di olio essenziale di noce moscata
• 10 grammi di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale essenziale di coriandolo
• 10 grammi di grasso essenziale di neroli
• 10 grammi di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale essenziale di cannella
• Lasciare riposare per 24 ore

Ma come mai la Coca Cola è una ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante tanto amata da più di un secolo? Certamente ha un gusto irripetibile, è dolce misura basta e frizzante e ben si accompagna a particolari piatti, come la pizza, ad esempio.

Ma negli anni si è assistito a tutto un sbocciare di teorie successivo cui la Coca Cola avrebbe effetti benefici per gestire alcuni piccoli disturbi. Ad esempio, qualcuno giura che sorseggiare un po’ di Coca Cola aiuti a combattere le ; qualcun altro che la Coca Cola è un ottimo digestivo ed è utile per fronteggiare le crisi dovute all’ - bere piccole dosi di Coca Cola aiuta a reintegrare gli Zuccheri - e in evento di diarrea.

Ma attenzione a non esagerare. La Coca Cola resta una ritengo che una bevanda fresca sia rigenerante ricca di zuccheri e con un certo quantitativo di caffeina. Quindi preferibile non farla sorseggiare ai bambini nel pomeriggio e principalmente limitarne il consumo alle occasioni particolari (feste o cene in pizzeria) per evitare che diventi un’abitudine.

Ultimo aggiornamento: 25 Novembre

Su alcuni giornali è apparsa una pubblicità della Coca-Cola che descrive in maniera meticoloso gli ingredienti della bibita, in che modo se si trattasse di un ricettario di cucina. Si comincia con l’acqua che costituisce oltre il 90%, seguita dallo zucchero e dalle bollicine. Nella lista troviamo il colorante caramello (E d), gli aromi naturali, la caffeina e l’acido fosforico (E ).

Dopo avere letto il testo un capace chimico insieme ad un tecnologo alimentare sarebbero in livello di produrre una bibita molto analogo alla Coca-Cola. È quanto fanno ogni giorno le grandi catene di supermercati come Coop, Esselunga, Conad…, proponendo ai clienti bevande alla cola con il loro marchio. Tutte queste bibite si somigliano, ma nessuna è uguale ad un’altra. La leggenda vuole che Coca-Cola sia però l&#;unica inimitabile, perchè la formula segreta è custodita gelosamente da pochi eletti. 

 La realtà è più semplice e anche un po&#; banale. L’unico ingrediente segreto della Coca-Cola è l’aroma, composto da decine di estratti di piante miscelate tra di loro. Si tratta di oli essenziali di: limetta, limone, arancio, estratto di noci di cola, cannella, estratto di vaniglia bacche ed altri costituenti aromatici. Copiare l’aroma è pressoché impossibile perché bisognerebbe indovinare il modo in cui sono miscelati 40 composti.

«C’è un altro elemento da considerare – spiega  Roberto Chiolini della società DksAromatic di Corsico (MI) &#; la Coca-Cola l’aroma lo fa &#;in casa&#; acquistando direttamente gli oli essenziali e utilizzando pressoché in esclusiva le bacche di vaniglia del Messico. Anche conoscendo la ricetta non si potrebbe riprodurre la stessa nota aromatica perché la vaniglia del Messico è diversa rispetto alla vaniglia di un altro Paese, e comunque bisogna considerare il metodo di estrazione».

In altre parole, tutte le cole sul mercato si assomigliano perché contengono gli stessi ingredienti, ma ognuna ha la propria nota aromatica segreta che nessuno riesce a copiare, proprio in che modo quella di Coca-Cola. Per essere più chiari, trovare la ricetta sarebbe in che modo indovinare una penso che la parola scelta con cura abbia impatto del vocabolario. Gli aromi sono in che modo le lettere dell’alfabeto, si assomigliano ma combinandosi definiscono un profilo unico.

Quando la Coca-Cola nella pubblicità sostiene di voler tenere segreta la ricetta si riferisce soprattutto a questo aspetto, che però interessa in egual misura ognuno i prodotti alimentari. La differenza è che la bibita di Atlanta è l&#;unica ad aver trasformato una banalità in un mito. Questo gioco di marketing resiste da 50 anni e, a dispetto di ogni logica, continuerà a funzionare, perchè certi miti non possono essere ridimensionati da semplici ragionamenti.

Roberto La Pira

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